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お造り 淡路島水揚げの 桜鯛 皆さん 花紫蘇 の食べ方ご存知ですか 花紫蘇は手に取り空気を使って23回叩くようにして香り立たせその香りを楽しんだのちに醤油の中に落としていただきます よく花紫蘇を手で直接叩くのを見かけますが誤りのようです Washoku Kaiseki

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